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17 - 19 de octubre
Festival gastronómico
Torrevieja 2025
- 4 catas
- 6 talleres
- 11 chefs
- Finca Victoria Garden (Torrevieja)
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Torrevieja y sus orígenes
Identidad y mestizaje
Durante los días 17, 18 y 19 de octubre
TORREVIEJA se convertirá en el centro de la
gastronomía de la C. Valenciana con el
objetivo de poner en valor el PRODUCTO
LOCAL, así como la mezcla de culturas
gastronómicas que podemos encontrar en la
ciudad.
Para ello chefs de diferentes lugares de la
Comunidad Valenciana y del municipio de
Torrevieja presentarán sus diferentes platos
con productos locales y de la Vega Baja.
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Features
Our Feature
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Presentaciones
CHEFS
D. José Manuel Marcos Candela
Crujiente Petits Plaisirs - Candela Gelatería
Michelin
Guía Repsol
D. Quico Corrochano Verdú
Pastelería Mr.Cover Lab (Torrevieja)
D. Tore Johnny Dale
Henrik Ibsen (Torrevieja)11111
Horarios
SHOW COOKINGS
17:45
D. Quico Corrochano
Mejor Artesano del Panettone Ibérica en el año 2023, Pastelería Mr.Cover Lab (Torrevieja)Panettone con sal de Torrevieja y uvas de La Mata
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18:45
D. Adrian Stojewski
Experto culinario apasionado por la cocina españolaFusión de cocina hispano-polaca
Nombre completo: Email: Teléfono: Número de personas:
12:00
D. Carlos García
Chef de un Sol Repsol del restaurante Dexcaro (Dénia), premio a la mejor Tapa Creativa con salazones en Alicante Gastronómica 2024Nuestro arroz de aquí y de allá
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13:00
D. Rafael Soler
Chef de una Estrella Michelín y un Sol Repsol del restaurante Audrey’s (Calpe)La huerta de Rafa Soler
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18:00
D. José Manuel Marcos Candela
Crujiente Petits Plaisirs - Candela GelateríaEl Panettone de Chocolate Premio Innovación Madrid Fusión
12:00
D. Kiko Moya
Chef de dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol del restaurante L’Escaleta (Cocentaina)La sal como elemento transformador de los productos
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13:00
D. Alberto Ferruz Moraleda & Dña. Emmanuelle Barón
Chef de dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol del restaurante BonAmb.(Jávea), Chef de una Estrella Michelín del restaurante Casa Pepa (Ondara)La memoria como punto de partida
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18:00
D. Tore Johnny Dale
Chef del restaurante Henrik Ibsen (Torrevieja)Cocina tradicional de Noruega con esencia salinera
12:00
D. Joaquín Baeza Rufete
Chef de una Estrella Michelín y un Sol Repsol del restaurante Baeza & Rufete. (Alicante)Esencias del Mediterráneo
Nombre completo: Email: Teléfono: Número de personas:
13:00
Dña. Vicky Sevilla
Chef de una Estrella Michelín y un Sol Repsol del restaurante Arrels (Sagunto)La cocina mediterránea desde nuestra mirada
Nombre completo: Email: Teléfono: Número de personas:
Entrada libre hasta completar aforo. Máximo 30 personas.
Horarios
CATAS
Viernes 17
14:00
Cata Aceite
Ponente: Luis Miguel MartínezAceite Octobris – Familia Muntanya
20:30
Cata Vinos
“Alicante DOP. El renacimiento de una zona histórica”
Ponente: Omar Amorós Amorós
Consejo Regulador Denominación de Origen Alicante (CRDOP)
Sábado 18
14:00
Cata vinos
Ponente: Santiago MoraGrupo Coviñas
Domingo 19
16:00
Cata vinos y viñedos de Torrevieja y La Mata
Dirigida por Hilarión Pedauyé ArmengolMáster en Viticultura y Enología, sumiller y formador homologado de la D.O. Alicante.
Horarios
TALLERES INFANTILES
Viernes 17
18:30
Taller infantil “Decoración de galletas”
19:30
Taller infantil “Canapés divertidos”
Sábado 18
12:30
Taller infantil “Ensaladas creativas”
18:30
Taller infantil “Animales con frutas”
19:30
Taller infantil “Cake Pops”
Domingo 19
12:30
Taller infantil “Decoración de cupcakes”
Horarios
PONENCIAS
Viernes 17
17:00
MESA REDONDA DESALUD
“Cocinar sin gluten… y sin estrés”: mesa redonda de ACECOVA sobre el proyecto de restauración Moments sense gluten, con la participación de establecimientos de Torrevieja y alrededores, moderada por su presidente, Jesús Salinas Buendía.
19:45
PONENCIA DESALUD
“Adios a la inflamación”
Ponente: Sandra Moñino, nutricionista y divulgadora, referente en España por su enfoque práctico y cercano en la educación alimentaria y la promoción de hábitos saludables.
Sábado 18
17:00
PONENCIA DESALUD
“Sal de Torrevieja, la esencia de nuestra tierra y nuestra mesa”
Ponente: David Gabaldón. Responsable de calidad Las Salinas de Torrevieja
20:00
PONENCIA DESALUD
“Nutrición inteligente: vuelta a lo natural”
Ponente: Nítida Pastor
Farmacéutica y doctora en medicina. Experta mundial en Nutrición y autora de 4 libros sobre nutrientes, plantas medicinales e impacto en la salud y longevidad.
Domingo 19
18:45
Reconocimiento a la trayectoria profesional de Tore Johnny Dale.
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